Koken in de open lucht: 14 geweldige ideeën voor een houtoven in de tuin
Met een houtoven in de tuin creëer je een unieke kookhoek voor het bereiden van o.a pizza's, zodat de oven het hart wordt van een werkelijk unieke gezellige ruimte. Het bakken van pizza, brood of andere gerechten op deze traditionele manier geeft niet alleen een werkelijk onmiskenbare smaak, maar creëert ook een mooi en gezellig moment om samen met je gasten van te genieten.
Er zijn veel kant-en-klare constructies te koop, van betaalbare tot duurdere ovens, maar een goed doe-het-zelf project is altijd goedkoper en vooral precies op maat gemaakt. Ondanks de verschillende vormen die deze ovens na voltooiing kunnen aannemen, eventueel zelfs voorzien van diverse accessoires of afdakjes, moeten ze alle van vuurvaste materialen zijn vervaardigd en op een stevige basis rusten. Kijk eens naar onderstaande voorbeelden.
Elke ovens moet uitgerust zijn met een basis, zodat het bakoppervlak zich min of meer op taillehoogte bevindt en de oven geen warmte verliest die nuttig is voor het bakken en om infiltratie van vocht uit de grond te voorkomen.
Ongeacht de hoogte moet de basis waarop de kookkamer rust sterk genoeg zijn om het gewicht van de gehele oven te dragen.
In het gunstige geval moet de basis ook breed genoeg moeten zijn om plaats te bieden aan zowel de oven als aan alle isolerende bekleding, en waar mogelijk ook extra ruimte laten aan de zijkanten, vooral vóór de opening, waar een handige werk- of legplank zou kunnen worden gecreëerd.
Het is niet noodzakelijk om een koepelvorm of een soort klein huisje te maken: ook iets eenvoudiger en essentiëler kan net zo goed werken. Het belangrijkste is dat de kookkamer gemaakt is van vuurvaste stenen, d.w.z. stenen die bestand zijn tegen de hoge (en langdurige) temperaturen die de oven bereikt, zonder scheuren, breuken en vervormingen.
Dit eenvoudige model kan ook worden uitgerust met twee compartimenten, zodat het hout eronder kan worden gelegd en de bovenste plank, waarop het te kruiden voedsel wordt gelegd, kan worden verwarmd.
Hetzelfde idee kan worden bereikt met stenen.
Maar als je een structuur wilt creëren die perfect bij de omgeving moet passen, heeft deze isolerende bekleding en vervolgens wit pleisterwerk zoals de rest van het metselwerk een prachtig effect.
Er zijn ook de zogenaamde "cob ovens" ("cob" betekent in het Engels maïskolf), oftewel houtgestookte ovens gemaakt van een materiaal van klei, zand en stro, dat een unieke smaak geeft aan de gerechten en in staat is te net zo te isoleren als (zo niet beter, volgens sommige mensen) de ovens in metselwerk.
Ook deze ovens kunnen worden gebruikt voor het bakken van brood, pizza, koekjes of ook het roosteren van groenten en eigenlijk de meeste gerechten die je normaal in de keukenoven klaarmaakt.
Bekleding kan van verschillende materialen zijn: deze bekleding in donkere baksteen is zeer elegant.
Ook het model van de oven kan meer rustiek en traditioneel zijn, of zelfs meer geometrisch en modern zoals op de foto.
Door een afdak naast de oven te maken, kun je zelfs bij een lichte regenbui het eten blijven klaarmaken, zonder dat de gerechten die je net hebt gebakken of nog moet bakken, worden verpest.
Een dergelijk houten afdakje toevoegen is ook een optie.
Of waarom maak je niet een echt huisje met een dak en een open haard!
Zou je ook graag een houtoven in de tuin willen hebben?
