Trucs in de keuken: 11 slimme trucs om alles met meer creativiteit te doen
Wie heeft er geen ontzag voor de handigheid van koks, die snelle en precieze handelingen uitvoeren met de vloeiendheid die voortkomt uit jarenlange ervaring? Het is altijd fascinerend om naar te kijken, en misschien zijn sommigen van ons in staat om koks na te doen, althans tot op zekere hoogte, terwijl voor anderen de voldoening die voortkomt uit zulk meesterschap in de keuken een mysterie blijft. Tenminste totdat de meest efficiënte methode wordt gevonden om veel alledaagse handelingen te verrichten, en een die misschien zelfs een beetje leuk is, of zelfs choreografisch.
Het gebruik van enkele creatieve trucjes kan de basiskookklusjes veel leuker maken dan normaal en je helpen verspilling en gedoe te voorkomen! Hier zijn er een paar.
De juiste hoeveelheid koffie
Wil je niet elke ochtend de koffiepot moeten vullen met een theelepel? Er is niet veel voor nodig, maar je moet ook oppassen dat je niet overdrijft of al het poeder morst. Een truc die ook handig kan zijn als je haast hebt, is om wat van de koffie in een kom te gieten, het trechterfilter erin te dompelen en het voorzichtig omhoog te trekken zodat het zich vult, zonder de koffie naar beneden te drukken. Zet de mokkapot in elkaar, start het kookproces en giet ondertussen de koffie terug in de pot.
Het zijn een paar eenvoudige handelingen die het verschil kunnen maken!
Volkomen gelijke porties boter
Alles wat je nodig hebt is een mes, en door het oppervlak van de boter nauwelijks in te snijden met een geometrisch ontwerp dat leuk is om te leren, maak je de markeringen om perfect gelijke porties te snijden, ook als er geen vrije weegschaal is om te gebruiken.
Geen spuitzak voor chocolade?
Soms vergt het smelten van chocolade tijd en geduld, en dan is het in een spuitzak gieten voor zorgvuldige decoratie extra moeilijk. Doe dit veel sneller door de chocolade direct in de zak (als die niet geperforeerd is) in kokend water te smelten. Zo hoef je, eenmaal gesmolten, alleen nog maar een gaatje in de hoek te maken en je hebt je spuitzak klaar!
En de decoraties ontstaan in een seconde!
Wil je iets schrijven met chocolade? Na de hierboven beschreven truc te hebben voltooid teken de vorm in een kom met water en ijs: de chocolade stolt onmiddellijk en je kunt er daarna allemaal lekkernijen mee versieren.
Kant-en-klare boter monoporties
Bekleed het lemmet van een mes met een stuk bakpapier, en steek het in de boter, alsof je het deel dat je nodig hebt snijdt. Verwijder vervolgens het mes en laat het papier in de boter zitten. Ga zo door en doe tenslotte de boter in een bakje met deksel: zo wordt het wel heel gemakkelijk om de portie boter te nemen die je elke dag nodig hebt!
Tomaten pellen met een houten stokje
Leg de te ontvellen tomaat op een snijplank, en wrijf het stokje van boven, naar de zijkanten en langzamerhand naar beneden over de hele tomaat. Steek vervolgens het stokje (een satéstokje is ideaal) in het midden, aan de bovenkant, in de tomaat en je kunt zonder problemen de schil van het vruchtvlees scheiden!
Je kunt zien hoe al deze trucs, en nog veel meer, worden uitgevoerd in onze video hieronder!
